蘑菇，是素中最有肉口感的食材了。如果是嗜肉族，会喜欢蘑菇，因为它的口感接近肉。如果是素食主义，也会喜欢它，因为它本身是素。我喜欢蘑菇，想必是兼具以上两点，既吃了素，口感又如肉。而且蘑菇本身很容易吸味，可以吸收调料中丰富的味道，因此我更加大爱。炖个肉，炒个菜，都喜欢放蘑菇。 蘑菇有很多种，今天做的这个烤蘑菇，我选了三种最为常见的蘑菇。杏鲍菇、香菇、平菇。如果可以买到其他种蘑菇，也可以放在一起制作。为了点缀，放了几片苦菊，点缀一下色彩罢了。 因为很多朋友家没有铁板，因此今个儿做个烤蘑菇，味道基本是一样哒。(-收起)