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葱香野菜千层肉饼

葱香野菜千层肉饼
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用料

野菜
面粉
牛肉馅
香葱
鸡蛋
盐
料酒
酱油
姜末
香油
胡椒粉
花椒水

做法

1 面粉和成面团揉透揉匀
2 葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用、野菜焯水捞出切成末
3 在肉馅中加入盐、料酒、姜末、酱油、香油、胡椒粉、花椒水（妙招：花椒水拌牛肉馅、提香取出膻味）、搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲加如野菜末
4 跟葱油饼的折叠法是不一样的，取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花，切4刀，一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可

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