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红烧鳝鱼段

红烧鳝鱼段
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用料

鳝鱼 350克
大蒜 1头
食用油 适量
盐 适量
白糖 适量
姜 适量
老抽 适量
料酒 适量
鸡精 适量
标签 热菜 咸鲜 烧 十分钟 普通

做法

1 鳝鱼宰杀剖肚，去内脏，洗净，用剪刀剪成寸断，大蒜剥成蒜子待 用，姜切片。
红烧鳝鱼段的做法 步骤1
2 炒锅烧热倒入油，下姜片略炸。
红烧鳝鱼段的做法 步骤2
3 然后倒入鳝段翻炒。
红烧鳝鱼段的做法 步骤3
4 翻炒片刻至变色。
红烧鳝鱼段的做法 步骤4
5 倒入蒜子，加料酒、老抽、白糖少许，小半碗水，加盖烧5分钟。
红烧鳝鱼段的做法 步骤5
6 汤汁收浓时，放入盐、鸡精翻匀即可出锅。
红烧鳝鱼段的做法 步骤6

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