清蒸虾

清蒸虾
1436 浏览    0 收藏
对于新鲜的虾,最鲜美最本色的吃法就是白灼或者清蒸啦!而且做起来也特别的简单方便。
TAMTAM

用料

沙虾 500克
生姜 1小块
蒜头 3~4瓣
鲜味汁 适量(建议用蒸鱼豉油或者海鲜酱油最美味)

做法

1 沙虾清洗干净,剪去虾须、虾脚
清蒸虾的做法 步骤1
2 蒜头和生姜分别剁碎
清蒸虾的做法 步骤2
3 蒸锅放水煮开,把虾放进蒸笼,水开后放蒸锅上面,大火蒸5~6分钟;(蒸笼下面是有一个一个空洞的,所以受热非常快,如果你是用碟子装起来蒸的话,时间上要延长一点啦)
清蒸虾的做法 步骤3
4 另起锅,热锅冷油,小火爆香姜、蒜末
清蒸虾的做法 步骤4
5 加入适量鲜味汁,这种鲜味汁很咸,我要兑点水进去的。建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸
清蒸虾的做法 步骤5
6 大火蒸5~6分钟之后,关火焖3分钟再出锅即可,一定趁热吃,冷了就不好吃了呀
清蒸虾的做法 步骤6

评论

    相关菜谱