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苦瓜羊腩粥

苦瓜羊腩粥
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荤素搭配，清香可口。如果稍微放一点绿豆，味道会更好。

用料

大米 150克
羊腩 150克
苦瓜 100克
燕麦 60克
生姜 少许
食用油 5克
料酒 1小匙
胡椒粉 适量
精盐 0.25小匙
味精 0.25小匙

做法

1 羊腩洗净切块，放沸水中氽烫，除去血污；苦瓜洗净、去瓤、切片，焯水后捞出
2 大米洗净，用少量油拌匀；燕麦洗净浸泡8 小时；生姜洗净切片
3 锅中加入清水、大米、燕麦，大火烧沸，下入羊腩、姜片及其余所有调料，搅拌均匀，转小火煮1小时，再下入苦瓜片，煮10 分钟即可

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