小岩烧

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用料

低粉 150克

可可粉 12克

巧克力 50克

黄油 75克

糖粉 75克

全蛋 1个

肉桂粉 1小匙

小苏打 1小匙

核桃 100克

1 将软化的黄油、过筛的糖粉一起放入容器，用打蛋器打至松发

2 全蛋打散成蛋液后，分2-3次满满加入做法1中拌匀

3 亟需加入过筛的粉类，使用刮刀搅拌均匀，成为面团

4 把面团分成每份约15克的小面团，将小面团搓成圆球并蘸取适量的核桃，再已大拇指在中间处压出一个凹陷放入烤盘中，以上火180下火120烤18分钟

5 巧克力隔水加热融化后装入裱花袋，挤在饼干中间处，待冷却凝结装袋

1、不太喜欢肉桂粉的童鞋可以跟我一样，放少少，吃的时候就不会皱眉啦。喜爱的，可以正常；
2、小苏打完全可以不放，我不喜欢，从来不加；
3、核桃不用这么多，蘸不了多少，我做了双倍就用掉100克核桃，记得提前低温烤一下，然后嗯碎一点；
4、大拇指压凹陷时，尽量在中间位置，挤出来的巧克力比较漂亮。