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黄豆腌笃鲜

黄豆腌笃鲜
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用料

猪脚 900克
咸肉 120克
黄豆 100克
葱姜 适量
八角 适量
桂皮 适量
盐 适量
料酒 适量
醋 适量
标签 热菜 咸鲜 炖 一小时 普通

做法

1 猪脚洗净，斩大块，黄豆洗净，浸泡半天，咸肉洗净切厚片。
黄豆腌笃鲜的做法 步骤1
2 把猪脚焯3分钟，洗净.
黄豆腌笃鲜的做法 步骤2
3 取高压锅，放适量清水，放下猪脚。
黄豆腌笃鲜的做法 步骤3
4 放一点醋，姜片，八角，桂皮，大火煮开，小火闷10分钟，关火.
黄豆腌笃鲜的做法 步骤4
5 把高压锅里的猪脚与汤汁放入砂锅，放下黄豆。
黄豆腌笃鲜的做法 步骤5
6 放下咸肉。
黄豆腌笃鲜的做法 步骤6
7 加料酒，葱结，大火煮开。小火炖40分钟.
黄豆腌笃鲜的做法 步骤7
8 撇去浮油.
黄豆腌笃鲜的做法 步骤8
9 加盐调味即可。
黄豆腌笃鲜的做法 步骤9

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