香芋小丸子
匿名做法
1 原料图。
2 芋头洗净去皮，刨成丝。
3 胡萝卜洗净刨成丝。
4 五花肉剁成肉糜。
5 把芋头丝和胡萝卜丝分别用刀切几下，成较短一点的丝，然后和肉糜一起倒入盆中。
6 调入上述所有调料，并加入葱、姜末，然后拌匀。
7 加入4汤勺的地瓜粉，戴上手套抓匀后顺同一方向搅拌片刻。
8 依次做成大小差不多的丸子。
9 锅中热油，油6、7成热时，依次下入丸子。（一个一个下，不是一起倒下去）
10 炸至表面微微金黄，8成熟左右时捞出控油。
11 锅中油再次烧热，倒入炸好的丸子再炸一遍至表面金黄，内馅全熟，捞出控油即可。
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