圣诞烤鸡

1087 浏览 0 收藏

烤鸡，没有花里胡哨的佐料，只用盐腌了腌，烤香后涂上些叉烧酱装扮，没想简单的方法成就了食物原汁原味的纯真味道，鸡肉口感鲜美滑嫩多汁。淡淡的咸味混搭叉烧酱的微甜，跟鸡肉的鲜香完美组合，极好吃。就连烤盘 ...(+展开)

用料

鸡 1只

土豆 2个

洋葱 1个

小胡萝卜数个

葱适量

姜适量

盐适量

花生油适量

金标生抽适量

叉烧酱适量

1 鲜鸡洗净并控干水份，给里外通身都抹上一层盐，腌制一个小时，再里外全部抹上一层花生油

2 土豆、洋葱、小胡萝卜、葱、姜洗净去皮

3 将它们切成长条形的块状，然后加适量的盐、花生油拌匀

4 将土豆、洋葱、小胡萝卜、葱、姜铺在垫了锡纸的烤盘中，再倒入两大勺的金标生抽

5 把腌好的鸡放在蔬菜的上面，然后把烤盘放入烤箱，220度50分钟

6 中途烤至30分钟后，观察烤的外皮发黄焦干时，拿出抹上一层叉烧酱再续烤10分钟左右即可

1，鸡的新鲜很重要，也不要太大。我买一只打野的鸡，2斤左右，让店家给宰杀处理好以后也就1斤多点。
2.不用烤的时间太长，蒸发水分太多就不嫩了，220度50分钟左右最好。若用一根筷子能轻松的穿插就说明鸡肉熟了。