巧克力蝴蝶杯子蛋糕

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the photo cookbook上介绍的一款杯子蛋糕，做法简单，造型别致。顶部搭配柠檬奶油霜，口感也很不错。这个方子可以做12个巧克力小蛋糕。

用料

黄油 125g

自发粉 150g

细砂糖 125g

糖霜 225g

大号鸡蛋 2个

可可粉 2tbsp

融化的黑巧克力 25g

无盐黄油 100g

柠檬皮屑 1/2个份

柠檬汁 1tbsp

1 烤箱180度预热。

2 软化黄油加糖打发，加入鸡蛋、过筛自发面粉、可可粉，以及融化的黑巧克力，充分的搅拌均匀。

3 把面糊装入纸杯，入烤箱烤大约15分钟，直到蛋糕顶部高高隆起。

4 取出放凉。

5 制作柠檬奶油霜：软化的无盐黄油、糖霜、柠檬皮屑、柠檬皮混合在一起，搅打均匀。

6 把小蛋糕鼓鼓的顶部切下来，从中间切成两半，稍微修饰一下，放置在涂抹了一层柠檬奶油霜的小蛋糕上，摆成蝴蝶的造型。