肉松卷

肉松卷
956 浏览    0 收藏
综合几大牛人的方子,经过几次实践后总结出来的最适合我的做法 用的是长帝ck25b自带的烤盘,刚好一盘

用料

低粉 90g
鸡蛋 5
细砂糖 70g
食用油 70g
牛奶 70g
5g
泡打粉 1/2tsp
小葱 超市买了1块钱
香肠 用了宜家的热狗肠1根
肉松 维新的,随便撒

做法

1 蛋黄蛋白分离,分别装入料理盆
2 牛奶,油用蛋抽搅匀后筛入低粉,泡打粉,继续搅匀
3 分两次加入蛋黄,搅匀,备用
4 蛋白分三次加糖打发至中性发泡(接了个电话回来发现打过头了,orz,不过影响不大)
5 舀1/3蛋白糊加入之前的蛋黄糊中,海底捞月开始??
6 将拌匀后的液体倒入剩余的2/3蛋白糊中,继续海底捞月??
7 拌匀后应该是酱紫滴~
8 烤盘铺油纸,撒一半葱花,香肠丁及肉松
9 倒入面糊,刮刀大致抹平
10 把剩下的料撒入
11 11. 烤箱中层,170度,20分钟
12 “叮”之后取出,趁热倒扣撕油纸,然后卷卷卷,放冰箱!然后可以去洗澡了!洗完澡涂完身体乳吹完头发就可以拿出来切片鸟~~~~
13 瞬间从虎皮卷的挫败阴影中走出!!!!!

评论