川味烧鸡块
单身跪族做法
1 川味烧鸡块食材---鸡腿块。
2 川味炒鸡块配菜---土豆、胡萝卜。
3 川味烧鸡翅主要调味料---葱姜、辣椒、郫县豆瓣酱。
4 土豆和胡萝卜切成块洗净用清水泡一下。
5 炒锅热锅凉油，下入土豆翻炒。
6 炒至外表微黄，半熟出锅备用。
7 炒锅另起锅，放入油，六成热放入花椒、大料、香叶、干辣椒炸香，然后放入焯过水的鸡块翻炒。
8 等鸡块翻炒至每月多余的水分时候放入葱姜。
9 然后放入郫县豆瓣酱翻炒上色后加入料酒和生抽。
10 然后放入土豆和胡萝卜翻炒。
11 然后放少许的热水。
12 等水分收至基本没有了下入少许的盐和糖。
13 在下入青红椒翻炒。
14 翻炒出辣子香味放入鸡精翻匀即可。
15 川味烧鸡块就做好了，装盘开吃！
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