蓝莓坚果燕麦棒

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恼人的春困又开始了~~ 有多严重呢？春节前每天早上我都自动六点五十左右睁眼~~起来摆弄摆弄小植物们，然后就去厨房寻么寻么做点早餐，水吉哥7:30被闹铃闹起来，一番梳洗后，大概7:35能坐到饭桌前 ...(+展开)

用料

无盐黄油 115g

鸡蛋 1个

砂糖 60g

棕糖（红糖） 100g

泡打粉 1/2tsp

中粉 200g

燕麦 50g

蓝莓 125g

葡萄干 50g

蔓越莓 30g

花生 45g

1 将砂糖、黄油、燕麦、150g面粉混合，抓匀。（很像tart的底部哈？以后也可以考虑用这个配比做个苹果tart什么的）

2 平铺在一个20X30cm的烤盘里

3 蓝莓可以用新鲜的，也可以用冷冻的。

4 坚果随便找点就ok，我用的是家里现成的花生豆。

5 原方子里棕糖部分写的是demerara，我实在搞不到完全一样的东西，就用红糖代替了~

6 把各种干果、莓类、鸡蛋和剩余的50g面粉搅拌到一起，平铺在步骤2的面饼上面。烤箱预热175摄氏度，烤25-30分钟，表面颜色变深棕色即可，我个人喜欢吃焦一点的葡萄干，烤了28分钟。烤好后取出放凉切成棒状就ok啦~~

1、刚烤好的时候由于红糖受热，是会有些稀软，一定要在盘子里放凉，糖凝固成很黏微微硬的状态才切~

2、如果鲜果比较多，可以考虑减少鸡蛋用量或加点面粉，以保证放凉后上层凝固。