香煎毛芋泥
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毛芋艿子 十多个
黑芝麻 少许
植物油 2勺
香油 少许
生抽 一勺
食盐 半茶匙
味精 少许
做法
1 毛芋艿子，十多个。
2 毛芋艿子洗净放入高压锅煮开（或蒸锅蒸一下，煮一下都行）即可取出。
3 一个个都剥去皮备用（剥了几颗先拍照了）。
4 平底煎锅放入2勺油，并均匀荡开。
5 倒入剥好皮的芋艿子，并划开芋艿子用力摊成泥。
6 将一勺生抽，半茶匙食盐，少许味精调成汁。
7 加入调好的汁，拌匀。
8 出锅装盘，撒上炒熟的黑芝麻即可。
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