Shepherd

1147 浏览 0 收藏

Shepherd's Pie是从BBC good food网找到的,我有所改良.因为我和Max童鞋一直纠结肿么一次做很多菜，如果哪天不想做饭,直接拿出来烤一下就好了~所以我们找到了这个菜谱。很方便！一 ...(+展开)

用料

肉馅 1斤（羊，牛，猪都可以~我用的猪肉）

土豆 900g（切小块）

豌豆 250g(也可以用胡萝卜丁儿）

洋葱 1个（切碎）

葵花油 1勺（有神马用神马啦）

黄油 85g

奶 3大勺（大家最好买个量少这样比较方便~Tablespoon)

黑胡椒少许

盐少许

番茄酱 2大勺（浓缩的那种）

香叶 2片（可有可无）

迷迭香少许（可有可无）

酱油 4滴左右

醋 4滴左右

高汤 1斤（可以用水鸡精或者水浓汤宝替代）

1 锅内放少许油,油热后放入洋葱碎炒软

2 一点点放入肉馅炒至变色

3 放入豌豆拌匀

4 放入高汤

5 放入黑胡椒

6 放入迷迭香，香叶，浓缩番茄酱，酱油，醋盖上盖子煮20分钟后开盖搅拌再煮20分钟,直至高汤煮没了关火

7 做一锅水放入少许盐,放入去皮切好块儿的土豆煮15分钟左右熟烂为止,沥干水分放入碗里,加入奶和黄油,压制成泥状

8 放入黑胡椒搅拌均匀

9 煮好的肉馅放入烤盘底部,土豆泥放上面铺平

10 用叉子划成波浪形即可

11 烤箱预热180°c，20-25分钟即可

如果刚从是冻在冰箱里取出的话要140°c 烤制1小时--1小时20分钟
如果提醒解冻可以180°c 20-25分钟