川辣炒香干白菜
壹起寫的情書做法
1 主要原料。
2 先把大葱切条。
3 干椒切丁。
4 胡萝卜切条。
5 香干切条备用。
6 大白菜切条备用。
7 炒勺上火烧热，注入少许底油煸香花椒。
8 下入香干和胡萝卜煸炒。
9 煸炒数下把锅中原料用铲推到一边，腾出空余煸炒干豆豉，豆豉煸香后再和其它原料混合继续煸炒。
10 把胡萝卜炒透后倒入葱条和干辣椒丁同炒。
11 炒出香味。
12 葱和辣椒炒出香味后倒入大白菜用大火翻炒。
13 把所有原料炒匀后烹入酱油翻炒均匀。
14 最后加入适量盐。
15 加入适量鸡粉调味炒匀。
16 出锅前烹入几滴香醋炒匀，便可出锅码盘。
17 此菜特点；颜色美观、营养全面、鲜香麻辣、口感爽脆。
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