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豆瓣酱春笋烧鸡翅

豆瓣酱春笋烧鸡翅
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用料

鸡翅中 6个
春笋 1支
郫县豆瓣酱 1大勺
料酒 1大勺
糖 1小勺
葱
姜
蒜

做法

1 鸡翅中洗净，每一个都剁成两半。
2 春笋剥壳，对半剖开后切块。
3 锅中热油，放入葱姜蒜爆香。
4 放入鸡翅中，两面煎至变色后放入笋块。
5 翻炒片刻后，加入料酒、豆瓣酱，再倒一小碗水，盖上盖子烧一会儿，至汤汁基本收干为止。
6 出锅前再加一点点糖调味即可。由于豆瓣酱味道已经很咸了，因此我没再加其他调料。

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