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迷迭香focaccia

迷迭香focaccia
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一直以来都很喜欢橄榄油做的面包，滋味清淡，特别适合做主食面包~

用料

高粉 175g
低粉 75g
酵母 2.5g
牛奶 160g
盐 5g
橄榄油 10g

做法

1 混合面粉，酵母，牛奶和盐，橄榄油，用手和成光滑有弹性面团，无需扩展
2 室温发酵1.2小时至2倍大
3 分隔成两个面团，分别滚圆，松弛15分钟；期间将腌渍橄榄和大蒜切成片
4 轻轻压扁，擀成圆形，用手指垂直于面团戳出数个洞，刷上一层橄榄油，均匀插入大蒜片和黑橄榄。撒上一层迷迭香~
5 松弛20分钟，烤箱预热至180度，烤制20分钟即可~

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