豆腐玉米面肉包子

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春天的小葱是我爱吃的美味，无论是拿它炒鸡蛋，拌豆腐，蘸酱吃，都很好。只有春天的小葱才有春天的味道，所以趁着春天多吃几次，过了这个季节，就要等明年了。用猪肉和小葱做馅蒸包子。感觉蔬菜少一些。于是我在包子 ...(+展开)

用料

面粉，玉米面，豆腐，酵母，白糖适量

猪肉小葱适量

姜，酱油，料酒，鸡精，盐，鸭架适量

标签热菜咸鲜蒸一小时普通

1 包子皮原料

2 包子馅原料

3 豆腐碾碎，面粉玉米粉加入酵母，少许白糖，用温水和面。

4 醒发大约四小时，见面发起来，中间有气泡即可。

5 猪肉馅加入鸭架汤搅拌。

6 朝一个方向搅拌上劲儿，中间不断加入鸭架汤，搅拌到肉馅黏稠为止。

7 小葱切碎，姜切末。

8 葱姜放入搅好的肉馅里，加入料酒，酱油，盐鸡精，胡椒粉少许，香油。

9 拌匀即成包子馅。

10 将发好的面，擀皮包成包子。

11 上蒸锅蒸熟即可。

12 看看成品吧