辣子兔丁
厨娘做法
1 兔腿洗净切丁备用！
2 食材准备：洋葱 黄瓜 大葱 大蒜 姜 朝天椒 干辣椒 花椒
3 花生米提前用温水泡去皮备用！
4 干锅无油 下入干辣椒和去皮花生米微微炒香备用！
5 另起锅烧水下兔丁和料酒煮去血水，舀去浮沫，过水后的兔丁用流水冲洗干净备用。
6 锅烧油下入兔丁 料酒翻炒。
7 加入大葱 八角 花椒 大蒜 姜 炒香。
8 下入洋葱继续翻炒数分钟。
9 加生抽 老抽稍微放点盐继续······
10 待兔丁稍微炒干时下炒香的干辣椒和花生米翻炒·
11 最后加入黄瓜丁和朝天椒圈 盐 味精 翻炒数下即可！
（如撒上白芝麻便更好了）
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