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香菇蒸鸡肉

香菇蒸鸡肉
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用料

鸡腿 适量
干香菇 适量
蒜 适量
葱 适量
鸡汁 适量
老抽 适量
日式酱油 适量
胡椒粉 适量
蒜粉 适量
盐 适量
料酒 适量
生粉水 适量
标签 热菜 咸鲜 蒸 三刻钟 简单

做法

1 鸡腿去骨，将肉切成小块，放入容器里。
香菇蒸鸡肉的做法 步骤1
2 香菇泡发切成小块也放入容器里（香菇水留用）。
香菇蒸鸡肉的做法 步骤2
3 蒜切片，葱切段加入鸡肉里。
香菇蒸鸡肉的做法 步骤3
4 再放入鸡汁、老抽、日式酱油、料酒、蒜粉、白胡椒粉和盐。
香菇蒸鸡肉的做法 步骤4
5 拌匀，腌制20分钟。
香菇蒸鸡肉的做法 步骤5
6 将腌制好的鸡肉放入锅里蒸，水开后转中火蒸20分钟即可。
香菇蒸鸡肉的做法 步骤6
7 将蒸出的鸡汤倒入小锅里，加入适量香菇水煮开，边煮边倒入生粉水搅拌。
香菇蒸鸡肉的做法 步骤7
8 当汤汁变浓稠时加盐和胡椒粉调味，加老抽调色，关火。
香菇蒸鸡肉的做法 步骤8
9 倒入鸡肉拌匀，起锅装盘。
香菇蒸鸡肉的做法 步骤9

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