白云凤爪
苏夏用料
主料：
冰鲜鸡爪1斤
姜一块
小红椒2个
糖醋水
调料：
白醋一碗
白糖半碗
盐3勺
凉开水1大碗
做法
1 将糖醋水调料放在锅里煮开。
2 放凉后放入冷藏室。
3 锅里烧开水，水滚后放鸡爪和姜下去煮5分钟关火。
4 用流水冲净鸡爪。
5 将鸡爪放入冰水浸泡2小时。
6 2小时后将鸡爪移入图2冰冻的糖醋水中，加2个红椒放入冰箱继续浸泡10小时后即可。
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