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凉拌花生

凉拌花生
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用料

花生米 150克
黄瓜 半根
香菜 2根
大蒜 1瓣
新鲜红椒 1颗
盐 1/4小匙
生抽 1小匙
陈醋 1小匙
细砂糖 1小匙
芝麻香油 2小匙

做法

1 锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸时可把锅子侧起让油浸过花生
凉拌花生的做法 步骤1
2 炸至花生变深色，即熄火，捞起沥净油，放凉1小时
凉拌花生的做法 步骤2
3 黄瓜切去内部的芯，切成小块。红椒，香菜切碎，大蒜剁成蒜
凉拌花生的做法 步骤3
4 将调味料在碗内调好
凉拌花生的做法 步骤4
5 加入花生及步骤3的蔬菜类拌匀即可
凉拌花生的做法 步骤5

小贴士

1.花生虽好，但吃多了不易消化。所以要控制份量，吃多少拌多少。炸好的花生可以用密封瓶装起来，要吃的时侯再拌。否刚被酱汁泡久了就不脆了。
2.刚炸好的花生不脆，要放凉后再会酥脆。

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