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香煎牛仔骨

香煎牛仔骨
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牛仔骨就是牛肉里的Rib,带脊骨牛肉的横切面。煎牛仔骨的过程是令人陶醉的，牛仔骨的经过黄油的煎至满满的变色，变香，其实过程很享受。味道更不用说了，老嫩也凭自己的喜好。美食完完全全是一种玩儿，一种冷暖自 ...(+展开)

用料

牛仔骨
红黄彩椒
黄油
大蒜
蚝油
黑胡椒碎
盐
红酒
白糖

做法

1 将牛仔骨切成三段
香煎牛仔骨的做法 步骤1
2 用黑胡椒粉、红酒、盐腌渍入味
香煎牛仔骨的做法 步骤2
3 红黄彩椒切条，蒜拍成末
香煎牛仔骨的做法 步骤3
4 锅内放黄油，融化
香煎牛仔骨的做法 步骤4
5 出香味煸香蒜茸、放入彩椒条炒熟
香煎牛仔骨的做法 步骤5
6 取出彩椒条码放在盘中垫底
香煎牛仔骨的做法 步骤6
7 锅内再次放入黄油融化，煸香蒜茸
香煎牛仔骨的做法 步骤7
8 放入腌渍好的牛仔骨，煎制，不要着急翻面
香煎牛仔骨的做法 步骤8
9 待一面焦黄，迅速翻面
香煎牛仔骨的做法 步骤9
10 两面煎至五成熟取出摆盘
香煎牛仔骨的做法 步骤10
11 锅内留底油放入蚝油、黑胡椒、白糖、红酒慢火调成浓汁
香煎牛仔骨的做法 步骤11
12 将浓汁淋在煸好的牛仔骨上即可
香煎牛仔骨的做法 步骤12

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