草鱼烧茨菇

草鱼烧茨菇
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用料

草鱼中断 600克
茨菇 100克
食用油 适量
适量
白糖 适量
料酒 适量
老抽 适量
适量
适量
八角 适量
桂皮 适量
干红辣椒 适量

做法

1 茨菇和作料。
草鱼烧茨菇的做法 步骤1
2 草鱼中断刮去鱼鳞和黑膜。
草鱼烧茨菇的做法 步骤2
3 茨菇切成片。
草鱼烧茨菇的做法 步骤3
4 草鱼斩成块,葱打结,姜切片,干辣椒剪成段,准备好八角、桂皮。
草鱼烧茨菇的做法 步骤4
5 锅烧热倒油下姜片,待油温升到70°左右,放入草鱼块煎制。
草鱼烧茨菇的做法 步骤5
6 煎至两面有些焦黄,倒入老抽、料酒,调入白糖、盐,下八角、桂 皮、葱结、干辣椒。
草鱼烧茨菇的做法 步骤6
7 再加适量水,烧开,改小火烧15分钟.
草鱼烧茨菇的做法 步骤7
8 倒入茨菇片。
草鱼烧茨菇的做法 步骤8
9 加盖再烧10分钟,撒入葱花即可。
草鱼烧茨菇的做法 步骤9

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