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榨菜鸡丁

榨菜鸡丁
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用料

鸡脯肉
榨菜
青红椒
姜
蒜
干红椒
生抽
鸡精
糖
料酒
鸡蛋清

做法

1 鸡脯肉、榨菜、青红椒全部切成黄豆粒，生姜、蒜切碎，干红椒切节
2 将鸡脯肉用生抽、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀，放置十分钟
3 锅内热油，六成热时，倒入鸡丁迅速炒散，待鸡肉一发白立刻盛起备用
4 锅内热油，依次下入干红椒、姜、蒜、榨菜，青红椒，炒至发干，倒入鸡丁，调入鸡精，炒匀即可起锅

小贴士

小贴士：榨菜比较咸，所以这道菜可以不放盐了。

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