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豆皮银芽

豆皮银芽
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过完年了，吃多了荤腥酒肉的肠胃需要休息一下，这两天，就换换口味，整点素菜尝尝。

用料

豆腐皮 250克
绿豆芽 200克
葱碎 适量
生抽 1小勺
香醋 少许
盐 少许
鸡精 适量
标签 热菜 咸鲜 烧 十分钟 简单

做法

1 准备好主材，如图所示。
豆皮银芽的做法 步骤1
2 将豆腐皮切细条；将绿豆芽泡两遍清水，洗净，一并放入盘中，备用。
豆皮银芽的做法 步骤2
3 热锅上油，将豆腐皮和绿豆皮同时倒入，大火炒匀。
豆皮银芽的做法 步骤3
4 加少许香醋，炒匀。
豆皮银芽的做法 步骤4
5 加一小勺生抽，盖锅两分钟。
豆皮银芽的做法 步骤5
6 加入少许盐调味。
豆皮银芽的做法 步骤6
7 撒入葱碎。
豆皮银芽的做法 步骤7
8 调入适量鸡精，炒匀，即可出锅。
豆皮银芽的做法 步骤8

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