红酒干烧鸭
简简单单陪你走.做法
1 先将鸭腿洗净，浸泡20分钟。
2 洗好的鸭腿控干水分。
3 用刀剁成小块。
4 放入料酒、盐。
5 放入葱、姜、蒜腌制20分钟。
6 将洋葱、香菇、菜椒洗净，葱、姜、蒜切碎。料酒、老抽、红酒等都备好。
7 锅里放油，放入花椒炒出香味。
8 把花椒捞出来，放入鸭肉煸炒。
9 放入葱、姜、蒜煸炒2分钟。
10 依次添加红酒、老抽和适量水，大火烧开转小火烧制25分钟。
11 放入洋葱、香菇翻炒，倒入水淀粉、放味精和香油调味即可。
12 出锅装盘，再把猕猴桃去皮切片，和淖过得菜椒丝一起摆盘即可。
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