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鲜虾蔬菜沙拉

鲜虾蔬菜沙拉
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用料

明虾 一斤（有对虾更好啦）
小番茄 适量
紫甘蓝 3-4个
蒿菜叶 适量
黑醋 适量

做法

1 小番茄放热水中稍稍煮一会，这样比较容易去皮，去皮以后，和洗干净切细的紫甘蓝、蒿菜叶一起备用
2 锅中放少许油，放入大蒜瓣、姜片爆香后，倒入洗干净的虾，翻炒一会，倒少许黄酒、盐、糖，颜色变红以后出锅
3 剥去虾身体的壳，留住虾头部的壳，锅中油小火烧热，用煎的方式，烹饪一会出锅
4 虾和之前准备好的蔬菜混合，倒入适量的黑醋，拌匀后即可享用

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