芝麻藕丝

芝麻藕丝
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用料

一节
鸡蛋 1个
3瓣
蒜苗 1根
干红椒
花椒 适量
白芝麻
白醋 少量
植物油 500ML(实耗少量)
少许
香油

做法

1 藕去皮切丝,入加有白醋的水中浸泡几分钟防止氧化变色
芝麻藕丝的做法 步骤1
2 烧开半小锅水,加入藕条煮半分钟左右捞出
芝麻藕丝的做法 步骤2
3 鸡蛋打散,加入少盐和面粉拌匀
芝麻藕丝的做法 步骤3
4 将藕浸入蛋液
芝麻藕丝的做法 步骤4
5 再粘些白芝麻
芝麻藕丝的做法 步骤5
6 取小点的锅入油烧五六成热,依次下入藕条炸成金黄色。将炸好的藕条沥油捞出
芝麻藕丝的做法 步骤6
7 锅内放入少许油,小火炒香花椒和干红椒,再炒蒜粒和蒜苗
芝麻藕丝的做法 步骤7
8 放入藕条,再加少许盐炒匀,最后加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可
芝麻藕丝的做法 步骤8

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