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水果、干果类
樱桃
别名：车厘子、莺桃、荆桃、楔桃、英桃、牛桃、樱珠、含桃、玛瑙 时令：4～5月 存储时间：3天 娇嫩欲滴的樱桃，心型的外表与酸甜可口的滋味，粒粒硬度脆度都足够，加上酸甜互相激荡的口感，相当可口...
樱桃的介绍
别名：车厘子、莺桃、荆桃、楔桃、英桃、牛桃、樱珠、含桃、玛瑙 时令：4～5月 存储时间：3天 娇嫩欲滴的樱桃，心型的外表与酸甜可口的滋味，粒粒硬度脆度都足够，加上酸甜互相激荡的口感，相当可口美味。除鲜食外，可制成果酱、罐头等。樱桃不只好吃，还含有丰富的营养素。不仅不含脂肪、卡路里低，还含蛋白质、糖、磷、铁、胡萝卜素及维生素C等。其中铁含量较高，比苹果、梨要高二十倍以上，居水果之首，具有很好的通便效果及造血功能。
樱桃的营养成分
| 营养元素 | 含量(每100克) | 营养元素 | 含量(每100克) |
|---|---|---|---|
| 水 | 82.25克 | 热量 | 63千卡 |
| 蛋白质 | 1.06克 | 脂肪 | 0.2克 |
| 碳水化合物 | 16.01克 | 纤维 | 2.1克 |
| 糖 | 12.82克 | 钙 | 18毫克 |
| 铁 | 0.5毫克 | 镁 | 15毫克 |
| 磷 | 29毫克 | 钾 | 306毫克 |
| 钠 | 0毫克 | 锌 | 0.1毫克 |
| 维生素C | 9.7毫克 | 维生素B1 | 0.037毫克 |
| 核黄素 | 0.046毫克 | 烟酸 | 0.213毫克 |
| 维生素B6 | 0.068毫克 | 叶酸 | 6微克 |
| 维生素B12 | 0微克 | 维生素A | 4微克 |
| 维生素E | 0.1毫克 | 维生素D（D2+D3） | 0微克 |
| 维生素D | 0国际单位 | 维生素K | 2.9微克 |
| 饱和脂肪酸 | 0.052克 | 单不饱和脂肪酸 | 0.065克 |
| 多不饱和脂肪酸 | 0.072克 | 胆固醇 | 0毫克 |
| 咖啡因 | 0毫克 |
樱桃的功效
益脾胃、止泻 涩精、滋养肝肾
如何挑选樱桃
要尽量挑选大颗结实，表皮光滑色泽漂亮的樱桃。
樱桃的存储方法
樱桃非常怕热，要把樱桃放置在冰箱里储存。
樱桃的食用禁忌
樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者忌食；樱桃核仁含氰甙，水解后产生氢氰酸，药用时应小心中毒。 有溃疡症状者、上火者、慎食；糖尿病者忌食。 樱桃含钾量高却是不可轻视的，每100克含钾258毫克，对于有肾病患者可不是一个小数字。肾病患者如果肾脏调节水分和电解质的功能丧失，病人就会发生少尿和水肿。少尿时，由于排钾减少可有钾潴留，如果患者食用过多的樱桃，患者就会出现高血钾。当血钾>6.5毫摩尔/升时，即可导致患者的心脏在数秒至数分钟内停止跳动。因此，高血钾可以说是慢性肾病的“隐形杀手”。
樱桃的食用效果
1.抗贫血 常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。 2.防治麻疹 樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。 3.祛风胜湿 能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。 4.收涩止痛 樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。 5.养颜驻容 常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。