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蔬菜
白玉菇
别名：御菇、御茸 时令：2-4月、10-12月 存储时间：1-2周 白玉菇属于伞菌目、口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌，被誉为食用菌中的“金枝玉叶”。通体洁白，晶莹剔透；在口感表现上更为优越...
白玉菇的介绍
别名：御菇、御茸 时令：2-4月、10-12月 存储时间：1-2周 白玉菇属于伞菌目、口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌，被誉为食用菌中的“金枝玉叶”。通体洁白，晶莹剔透；在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味的美味佳肴
白玉菇的营养成分
| 营养元素 | 含量(每100克) | 营养元素 | 含量(每100克) |
|---|---|---|---|
| 磷 | 116毫克 | 铁 | 1.1毫克 |
| 锌 | 0.6毫克 | 钙 | 6毫克 |
| 镁 | 9.4毫克 | 钠 | 1.9毫克 |
| 钾 | 423毫克 | 维生素B2 | 138微克 |
| 维生素B5 | 1.84毫克 | 维生素C | 0.55毫克 |
| 维生素D | 9.87微克 | 维生素E | 95.5毫克 |
白玉菇的功效
提高机体免疫力 镇痛、镇静 止咳化痰 通便排毒 降低血压
如何挑选白玉菇
好的白玉菇外形圆润、大小均匀，通体洁白。要选外表么有破损的。大多白玉菇是在超市销售，有独立包装，应选择品质有保障的商家。
白玉菇的存储方法
一般在超市中购得的白玉菇可以存放1-2周，不过尽早使用为宜，而且应低温冷藏保存。